❗️ 春菜 筍 竹の子 ❗️
2020/04/08
春の風物
❗️筍 ❗️竹の子❗️
採れた場所も関係しますが
採れたてを水から米ぬか、唐辛子🌶を入れ、
筍の頭を少し斜めに切り、切り目を入れ、
沸騰してから40分ぐらい❗️
胴体に竹串を刺してスーと入れば火を止め、自然放置‼️
鍋に水、薄口醤油、塩、ミリン、わずかな砂糖などで
味を付け、切り昆布、追いかつお をして煮ます❗️
今年は採れそうで、来週辺りも貰い筍が有りそうですね❗️
常連さんに少しずつ配っております‼️
富士市で宴会や接待で利用でき、海鮮を食べるなら吉峰庵さかな もち月が穴場です。食事もどうぞ‼️
🌸🌸家からの桜🌸🌸
2020/04/05
🌸家からの桜🌸
桜が今年も満開に成りました❗️
店の裏にある
吉原一中の🌸です❗️
コロナの影響で生徒は居ませんが、、、
岩本山の🌸も満開でした❗️
富士市で宴会や接待で利用でき、海鮮を食べるなら吉峰庵さかな もち月が穴場です。食事もどうぞ‼️
吉峰庵 さかな もち月
2020/04/01
❗️ 吉峰庵 さかな もち月 ❗️
四月に入りました❗️
新年度 です❗️
本年度もよろしく頼みますね‼️
富士市で宴会や接待で利用でき、海鮮を食べるなら吉峰庵さかな もち月が穴場です。食事もどうぞ‼️
❗️ 甘鯛 、 赤笠子 ❗️
2020/03/26
今日紹介する さかな は
常連さんが釣ってきた
❗️甘鯛、赤カサゴ❗️
です。
駿河湾に美味しい魚いっぱいですね❗️
甘鯛は別名 ❗️若狭ぐじ❗️とも言われいます。
日本海で採れた甘鯛をひと塩にして、
京都に持って殿様に献上されてシロモノです❗️
又、駿河の興津で採れた甘鯛が家康は好きだったらしいです‼️
そこからでしょうか❗️興津鯛❗️と言われています❗️
注文が有れば取り寄せします❗️
気軽に声かけてくださいね❗️
よろしくお願いします🤲🤲
富士市で宴会や接待で利用でき、海鮮を食べるなら吉峰庵さかな もち月が穴場です。食事もどうぞ‼️
❗️ 金沢 とうふ ❗️
2020/03/19
店を始めてからズッと豆腐は
❗️ 金沢とうふ ❗️ です‼️
昼のランチには一品として冷奴で出しています❗️
夜の一品で 冷奴、鍋など、、、
この豆腐は 湯豆腐にすると バツグン ですよ❗️
火を通すとフワッとして冷たい時とは全然違う感触になる豆腐です❗️
今泉なので水が美味しいんですかね❗️
一度御賞味下さいね❗️
富士市で宴会や接待で利用でき、海鮮を食べるなら吉峰庵さかな もち月が穴場です。食事もどうぞ‼️